燕三条
新潟県は燕市と三条市にまたがる、いわゆる「燕三条」エリア。
江戸時代に冬の閑農期の副業として始まった建築用和釘の生産から鍛冶文化が盛んになり、今では包丁、食器、鍋、フライパンといった台所用品などの「金物の町」として有名なエリアです。
実際に行ったことはまだありませんが、台所用品を調べると必ずといっても過言ではないほどに「燕三条産」が出てきます。
そんな前振りを踏まえて、ひょんなことから鉄製の「卵焼き用フライパン」（関東式）を手に入れたのです！
19歳の時に買った鉄製中華鍋（北京鍋）と鉄製フライパンに続く、鉄製卵焼き器の「鉄器三兄弟」をこの先使い続けて、素人料理人として日々鍛錬していくのです！